الوجبات الشعبية مصدر دخل لبعض الأسر في الحديدة
الحديدة – وفاء أحمد : تستيقظ الأربعينية فاطمة سالم من سكان مديرية الحالي بمدينة الحديدة غرب اليمن لتبدأ يومًا جديدًا لكسب رزقها من بيع وجبة “الكدر والكبان” والكدر هي وجبة شعبية تقليدية عبارة عن فطير من الذرة الشامية والذرة البيضاء تخبز بشكل مدور والكبان يتكون من الدجرة والثوم والحقين والكمون ويعد الكدر والكبان من الوجبات […]
